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白兰地等级划分
发表日期:2019-04-13 22:45| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:新浪尚品分析 市场上繁多的白兰地品种能否让你目炫狼籍?酒品引见中枚举的一长串荣誉头衔中到底哪个才是有价值的?白兰地的酒龄和品级事实是若何划分的? 三星 4.5年以下 法国白兰地在商标上标有分歧的英文缩写,来暗示分歧的酒质,如: FFine优秀的、精彩的

  新浪尚品分析 市场上繁多的白兰地品种能否让你目炫狼籍?酒品引见中枚举的一长串荣誉头衔中到底哪个才是有价值的?白兰地的酒龄和品级事实是若何划分的?

  三星 4.5年以下

  法国白兰地在商标上标有分歧的英文缩写,来暗示分歧的酒质,如:

  F——Fine优秀的、精彩的、好的

  V——very很是的、真正的、实在的

  O——old陈旧的

  S——superior较高的、出众的、上好的

  X——Extra出格的、额外的

  V.S.O.P暗示很是优良的陈年淡色白兰地。

  全世界都可出产白兰地,而法国干邑产区却出产了全世界最出名及最优秀的白兰地,所以法国当局划定,只要在干邑区出产的白兰地才能够叫做“干邑”。也就是说,所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不必然都是干邑。干邑是中国最畅销烈酒之一,中国人每年喝掉的干邑占到全球份额的1/4,领会一下干邑的品级划分很有需要。

  干邑的品级划分

  法定干邑能够利用7种葡萄酿造,但此刻利用的只要3种白葡萄:

  Ugni Blanc白霓裳: 原产法国,用它酿出的酒呈活跃的淡黄色,酸味适度而纯净,果香芬芳而丰硕,瓶储后还会发生坚果杏仁的香气。酒体平衡,口感中等浓厚,余韵爽口纯净。

  Folle Blanche 白福儿:原产法国,所酿之酒浅黄色,果香清新,略酸,回味长。

  Colombard 鸽笼白(格伦巴):原产法国, 酒色浅,香气清淡。

  干邑缩写字母申明

  1 最高档级:珍藏级

  酒龄一律在20年以上,有些更是高达50年之久,如人头马路易十三。为琥珀色 ,具有丰硕而余味悠长的超然口感。

  EXTRA品级的白兰地,酒龄约在15~20年,此品级的干邑有些用水晶瓶装瓶,所以都价值不菲。深琥珀色,具有丰硕及多条理的香气,口感芳醇、久久不散 。

  XO (Extra Old): 至多储存6年。一般来说,XO品级的酒,酒龄在12~15年,这一品级的酒在国内消费最多。往往呈赤金黄色,具有文雅的葡萄品种香,陈 酿的橡木香,浓重而醇和的酒香,醇和、甘冽、沁润细腻、悠柔、丰满延绵。

  V.S.O.P (Very Special Old Pale):至多4年的木桶酿藏期,可是根基上时间会比这更长。国外还有良多比V.S.O.P低的如三星干邑,但在国内推出的品 牌系列往往是间接从V.S.O.P起头,以至更高档级。多为赤金黄色至金黄色,陈酿的橡木香文雅而持久,味道醇和、甘冽、丰满绵柔。

  间接标出“XX年的酒龄”,至多两年。

  有权标示酒龄而不必明白地标明陈酿的时间,至多一年。

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