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发表日期:2019-06-03 13:56| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:小圈子,高声音!呼朋引伴网聚部落! 建立新部落? 海角部落财富魅力[我要发帖] 追溯人头马路易十三的产地为法国夏朗德省科涅克地域,是有着270多年汗青的雷米马丁公司出产的,因其商标上有一匹人头马而得名。人头马纯以干邑区核心地带大香槟区的生命之水调

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  海角部落财富魅力[我要发帖]

  追溯人头马路易十三的产地为法国夏朗德省科涅克地域,是有着270多年汗青的雷米·马丁公司出产的,因其商标上有一匹人头马而得名。人头马纯以干邑区核心地带“大香槟区”的“生命之水”调制而成,陈酿时间以几十年计较,各调酒大师毕生精神之作,可谓最上乘的干邑。

  同时,人头马琼浆美瓶,相得易彰,它不成是琼浆鉴赏家求之不得的绝顶佳品,其由法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工制造的水晶玻璃瓶,更是一件不成多得的艺术精品。

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  路易十三的故事也要追溯到1850年,其时人头马第三代传人之子Paul-emile买下发觉于Jarnac附近的路易十三时代古疆场上的一个文艺回复期间巴洛克气概的酒瓶,瓶上的皇家百合花饰纹代表了酒瓶曾附属于皇家的崇高门楣。Paul-emile申请了复制专利,并定名为“路易十三”。

  1874年,他将人马星座标记和已被称为路易十三的酒瓶正式注册为公司商标。至此,“路易十三”的时代起头了!路易十三酒瓶成为特地用于盛装人头马陈酿及最佳质量干邑的酒器,路易十三更成了顶级干邑的代名词。

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  生命之水历经数载变成陈年琼浆

  人头马的陈酿过程

  “生命之水”必需颠末数十年的陈酿过程才能构成干邑。陈酿过程中,“生命之水”颠末细心培育,储具有橡木桶中,在恰当的醇化情况中,橡木与白兰地进行全面的“互换感化”,互相揉合,若干年后才能变成金黄褐色的人头马特优干邑。

  酿制人头马干邑的环节,在于酒桶的木质。因为橡木奇特的香味,颠末持久的培育,储藏在橡木桶内的陈年干邑变得更为香醇丰厚。要想获得陈年佳酿,此中底子步调是将生命之水储具有270至450升的酒桶内等其慢慢变成金黄色,才能称得上干邑。

  因为酒窖的天然温度、湿度、采光度等对干邑的蒸发和老化过程有主要影响,因而有经验的酿酒师会察看酒的酿制程度,时而连结潮湿,时而令其干燥。通过如许的储藏法,达到干湿均衡,变成最香最醇的陈年琼浆。

  酒窖凡是都是干邑酒商最注重的场合,他们给存放本人最宝贵的生命之水的酒窖取了个斑斓的名字:天堂。

  一旦藏酿跨越必然的年份,白兰地便很难再从橡木酒桶里得益了,并且,持久表露在空气中会使酒变质。于是到这一期间,酿酒师必需把酒从老橡木桶换到名为“简妮夫人”的大玻璃坛里,能够连结数十年避免与空气接触。

  干邑必需陈年在质地合宜的橡木桶内储藏,接收橡木的香气,如许酿造出来的酒必然是有架构、有条理、圆润且气概奇特的干邑。干邑储存时间越久,挥发掉的就越多。法国人诗意地把这个蒸发过程称为“Part des Anges”:是天使把酒偷偷地喝掉了。

  因而,目前干邑地域一年要耗损约2000万瓶的生命之水。对于这笔收入,酿酒商却毫不鄙吝,其目标只是为了酿制出更完满的顶级干邑。跟着酒精的蒸发,会长出一种叫做Torula compniacensis 的黑色菌类,也正由于如斯,酒窖的墙壁、屋顶城市呈现出黑色,酒液挥发得越多,颜色就越深。 品尝由生命之水细心调配而成的结晶:人头马路易十三干邑,享受顶级芳醇之旅,是感官刺激的一场盛宴。

  品尝路易十三

  相逢路易十三,只见光线透过水晶瓶呈现出通透的琥珀色,香气旋即袭来。浓重的花香扑鼻,混含着辛辣的气味。茉莉的清香超脱而出,同化强烈热闹的番红花香。五种中国辛味不时混进雪茄的熏馨。接着,鲜花的芬芳融入奇异的果香散溢开来。茉莉和藏红花的芬芳占领感官之时,我们已被引入了路易十三丰盈、绚烂而又协调的境地。紧接着,详尽的干果香和温和的乳香漫过我们的呼吸……随后,味蕾起头其发觉之旅。沾上第一滴路易十三的霎时,无花果和檀香木细微的香气霎时在口中弥散开来。继续慢慢啜饮,玩味生命之水的香醇丰厚,绵长余味。

  路易十三的酒杯分歧于一般的干邑杯(大肚皮杯),而是采用精美剔透的水晶郁金香杯(有点像香槟杯,常温不会影响到酒液),“由于无须接触掌温,酒的香味曾经足够重和多,”听说一般人的嗅觉可分辩25种气息的夹杂,而路易十三的香味则多达250种,其极致之妙需要静心净饮才能体味。“法国人享受干邑,更多是享受香味,享受过程。”

  路易十三的每只酒瓶都是手工做的,并世无双。巴卡拉水晶瓶的出产过程能够看到水晶是若何吹出来,然后慢慢精细打磨出其代表皇室血统的百合花标记以及瓶身的手工曲线,这是法度奢华艺术的表现,而介于古典与现代两种极致之美的碰撞,正像是路易十三的时代变奏曲。

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  出格收藏——路易十三黑珍水晶装

  路易十三黑珍水晶装极品干邑源自百年蒂尔肯的出格收藏,巴卡拉出格设想,全球仅786瓶,每一瓶都雕刻001到786的序号,她来自履历了一世纪之久的蒂尔肯C100-29木桶。木桶自1960年起就安设于躲藏在Grollet庄园的酒窖内,这个极其珍罕的蒂尔肯木桶是家族私家的藏品中最陈旧的蒂尔肯之一。它曾经酿藏了最宝贵的,由1200种最陈旧、最奇特、最罕见的“生命之水”和谐而成的路易十三极品干邑,此中一些“生命之水”源自卑香槟区最斑斓的山坡,有跨越百年的窖龄。

  最后,路易十三水晶瓶只是一个金属酒壶。它是1850年由一名农夫在亚纳克战役(1569年安茹公爵麾下的上帝教徒与孔代亲王所率领的新教徒之间的和平)的遗址中发觉的,事实谁是这个酒壶的仆人,是个让人隐晦的谜题:大概它曾属于两边统帅中的一位,又大概它已经跟跟着此中某一位将领纵横沙场。 从自创这个1850年被雷米·马丁家族采办并保具有巴黎博物馆内直到奥秘消失的酒壶原件起头,路易十三干邑不断面向将来,寻找打破常规,超脱保守,诗意曼妙的粉饰。

  路易十三干邑与巴卡拉之间的联盟是两种美学的相约,两种烟花绚烂之间的碰撞,他们都为相互奥秘的魔力而骄傲。路易十三黑珍水晶装好像火焰般灿烂而瑰丽,带着难以捉摸的奥秘气味,独具魅力的设想完满地连系了古典和现代,超越了时间的边界。

  将来派的金属色泽的流光仿佛流星的碎片亲吻过手工制造的纯水晶瓶凝固在液体方才遏制流动的一瞬,唤起在凝望中丢失此中的人们心里的复杂感情。水晶瓶身在不竭与光的游玩中,跟着光线擦过,反转展转,尔后反射,缔造出完满的闪光——它包罗了金属银,深黑,铬合金,幽蓝,煤黑以及桃木红等多重光泽色彩,仿佛后冠上的黑珍珠那样珍稀与华贵。光与影彼此交织,幻化莫测的光学幻想被延长、扩展至无限无限。

  2010年秋,路易十三黑珍水晶装于伦敦现世,是初次开启的人头马家族百年窖藏,它一面世就遭到了路易十三嘉宾的分歧追捧,中国区的100瓶份额也很快就被一抢而空。目前,其在中国市场的价位在人民币10万元。而路易十三黑珍水晶限量358支至尊装1.5L的建议售价也达到¥288000人民币,绝对是最贵的干邑了。

  文章来历:《财富魅力》杂志内容总147期内容

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